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カテゴリ:食

  • 8月31日は「野菜(ヤサイ・831)の日」②
    [ 2008-09-01 21:25 ]
  • ベジカフェでランチ
    [ 2008-06-25 22:07 ]
  • どうしても食べたい!
    [ 2008-06-01 23:48 ]
  • 自然食ビュッフェランチ(*^o^*)
    [ 2008-05-28 23:43 ]
  • 大活躍♪ハーブソルト
    [ 2008-05-20 14:03 ]
  • 激写?きょうのばんごはん
    [ 2008-03-24 21:21 ]
  • またまた見つけたステキなお店♪
    [ 2008-02-21 21:32 ]
  • 広がる「中国産冷凍ギョウザ」被害
    [ 2008-01-31 16:11 ]
  • れんこん☆MY LOVE♪
    [ 2008-01-07 21:00 ]
  • マクロビっ♪
    [ 2007-10-27 11:09 ]

8月31日は「野菜(ヤサイ・831)の日」②

9月1日(Mon)

↓の、スムージー講座の前に、
野菜ソムリエ仲間と一緒に『ホテルモントレ』でランチを楽しんできましたよ♪
野菜ソムリエ・増川シェフによる
「野菜ソムリエのフレンチコース」
これが「野菜(831)の日」にちなんで、1831(イイヤサイ)円でいただけちゃう♪
これ、通常は2300円のランチコースなんで、このチャンスを逃す手は
ないざます(*^o^*)



アミューズ:オクラとスルメイカのタルタル
イカのとろりとした食感とオクラのネバネバが合わさって
ねっとりしていながらも、あっさり。
こういうの、ホントはじっくり味わうべきだと思うけど、
いつものようにちゅるりといただいてしまったわ(^ ^;)




パン
焼きたてのホッカホカ。
ものすっごくオイシイ♪
思わずおかわりしちゃいました(^ ^;)




オードブル:コールラビと冬瓜とホタテのカルパッチョ仕立て
ホタテの下にはコールラビが隠れています。
まわりには冬瓜、そして綺麗なピンクのしましま模様は
「???」という名前の野菜(笑)
聞いたんだけど、ゴメン、失念(^ ^;)
色取りが、とっても美しいですねぇ。
運ばれてきたとき、思わず「わぁ♪」と声を上げてしまいました。




スープ:3種のとうもろこしのスープ
これがまぁ、おいしいのなんのって(*^o^*)
まさに絶品!です。
右から
ピュアホワイト
メグミなんとか???
←これも失念(^ ^;)
ピクニックコーン
こうして食べ比べてみると、味の違いがはっきりわかります。
とうもろこしのコクと風味が生きていて、ホントにおいしかった♪
本日のイチオシでございます。




ズッキーニとイワシのファルス・シシリアンルージュソース
イワシの磯の風味がきわだつ一品。
お魚好きにはたまらないんじゃないかな?
シシリアンルージュトマトのソースの色がなんとも鮮やか♪
酸味もほどよく、イワシにぴったりマッチしてました。




米ナスともち豚フィレ肉のグラタン仕立て
もち豚がとにかく柔らかい(*^o^*)
米ナスもとろりとして、ナス好きとしてはたまらん美味しさ♪
あぁ、幸せ(*^o^*)




伏見甘長とウナギのロール巻き
メインをいただいて、もうお腹いっぱいのところに登場したご飯もの。
「え~~?もう食べられない!」
とか言いながら、その食べやすさにあっという間にペロリ(笑)
緑と黄色のズッキーニの薄切りでごはんを巻いているのです。
なるほど、ズッキーニはこういう使い方もできるのね。
色がホントに綺麗。
一見ミスマッチのバルサミコのソースが、なぜかとってもしっくり。




デザート:トマトのシャーベット
今は、いろんな色のトマトが出回っているので、
こんなに美しいデザートがトマトだけでもできちゃうのですね。
あっさりして、とっても美味しかったぁ。



これにコーヒーor紅茶がつきます。
大食い自慢の私でも、ホントにお腹いっぱいになりましたわよ。
これで1831円は、絶対お得よっ、奥さまっ!!!

野菜ソムリエのシェフがお作りになったものだけあって、
野菜の特性や色がとてもよく生かされた美しいコースでした。
とっても勉強になりました♪
野菜好きの友人と、あれこれ語りながらの楽しい時間。
ご一緒してくださった3人の友人たちに感謝…です(^.^)


* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
…ってワケで、このあとに↓のとおり、スムージーを2杯もいただくことになるのだ(^ ^;)
さすがの私でも、帰りにはお腹がちゃぽちゃぽだわい(笑)
とはいえ、野菜&果物としっかり仲良しの一日となり、
実に野菜ソムリエらしい「ヤサイの日・イブ?」を過ごしたのでありました(*^o^*)

by myon_mi | 2008-09-01 21:25 |

ベジカフェでランチ

6月25日(Wed)

野菜ソムリエの講座の同期のお友達3人で
「vege cafe まーくる」というお店でランチを楽しんできた。
ここは、野菜ソムリエのかたが主宰しておられて、野菜たっぷりのお料理が
味わえるヘルシー志向なお店なのだ。
何日か前に、TVでもレポートされていて、ぜひ行ってみたいと思っていたんだよね。

ランチバイキング(¥1100)では、
20種類以上のお料理と4種類のごはん(発芽玄米入りや黒米・赤米入りなど)と
お味噌汁が好きなだけ(笑)味わえる。
お得感&ヘルシー感満載♪


こんなふうに野菜づくしのメニューが並ぶと
ワクワクしてテンション上がる~♪



こんな感じで3回ほどおかわりし
見事全メニュー制覇(V^-°)


素材はごくごく身近なもので、豪華さや目新しさはなくても、
味つけはやさしく自然で、自分でも作ってみたくなるようなおいしいお料理ばかり。
中でも「長ネギの中華風酢の物」が気に入ったなぁ♪
3人ともお料理大好きなので、その作り方とか、野菜のこととか、色々と話が
はずむ♪

最近の健康ブームを反映してか、お店はすぐに満席状態。
しかも女性率100%(*0*;)

席が空くのを待っているお客さんもいたので、ひととおりいただいたあとは
場所を変えて近くのイタリアンカフェへ。
お腹いっぱいだったハズなのに、やっぱりデザートは別バラさ(笑)。
パンナコッタ・ブラッドオレンジソースをオーダー。
色合いがキレイで、パンナコッタのほのかな甘味とオレンジソースのすっきりした
酸味が絶妙で、なかなか美味。
新しくできたホテルの1Fにあるカフェなので、雰囲気もよく、ここでもさらに話が盛り上がる。
それぞれの家族のこと、夫のこと、野菜ソムリエのこと、これからのこと。。。
私を除くお二人は、すでにジュニアマイスター試験に合格して、今後のことも
色々考えている様子。
あ~、私も早く試験結果が出ないかなぁ。。
なんとなく落ち着かないよ。

こうして「野菜」を通してお知り合いになれたお友達。
野菜が結んでくれた不思議な縁。
これからも大切にしたいな~。
そして、もっともっと野菜のことを深く学んで、生活に生かしていきたい。


野菜をたくさん食べた日は、なんとなく頭がクリアで、気分がいい。
気のせいかなぁ(^ ^;)
いや、きっと野菜パワーのおかげにちがいない(*^o^*)

by myon_mi | 2008-06-25 22:07 |

どうしても食べたい!

6月1日(Sun)

ダービーdayだし、なんとなく風邪気味だし、しなければならないことが
ヤマほどあるし…で、今日は食材の買い物も控え、一日中家にいた。

夕食のメニューはすでに決まっていたが
突然、どうしても「あたたかいおそば」が食べたくなってしまった。
どうしても
どうしても
どうしてもっ!

…そうなると「おそば」への想いがどんどん大きくなり、もう止めることができない。

冷蔵庫をのぞくと、鶏肉が少々残ってる!
急いでスーパーに生そばを買いにでかけ「かしわそば」を作ることにする。

我が家のかしわそばには
ごぼうと長ネギを「これでもか~」ってほど大量に入れます。
写真、あまり美味しそうに見えないけど、
けっこうおいしかったんだよ(^^;)


副菜は、さつまいもサラダ
これもあまりよく撮れてないけど(^ ^;)
ホントはポテサラにしたかったんだけど、
じゃがいもが足りなくて、急遽さつまいもに登場願った次第。
いいのいいの、臨機応変(笑)
あとはハムと水菜をまぜまぜ♪
予想外にオイシイ(*^o^*)



実は小さい頃は「おそば」って苦手でした。
いや、小さい頃ってより、つい最近まではあまり好んで食べなかった。
おそば屋さんに行っても、ワタシだけうどんをオーダーしたりして。
でも、3年ほど前から、突然「おそば派」に変身してしまった。
しかも、何の前触れもなく、いきなり食べたくなっちゃうのだ。
きっとこれまで食べなかった分、このトシになって帳尻を合わせているの
かもね(^.^)


さてさて、
ダービーは、素晴らしいレースでした♪
馬券はハズレたのですが(^ ^;)、満足満足♪
くわしくは「みょん的おウマな生活」をごらんくださいませ(^ ^;)

by myon_mi | 2008-06-01 23:48 |

自然食ビュッフェランチ(*^o^*)

5月28日(Wed)

友人と一緒に
自然食ビュッフェレストラン『ひな野』でランチを楽しんできた。

ここはつい最近
オープンしたばかりのお店。
すでに市内郊外に出店しているそうだが、ここは街の中心ということもあって、連日たくさんのお客さんでにぎわっているらしい。


今日も、開店の11時前にはすでに並んでいる人がたくさん…(; ̄Д ̄)
(100%おばさまだらけ(^ ^;))
しかし、お店のキャパも大きいらしく、17番目の順番ながら、スムーズに席につける(^.^)

席は、それぞれに仕切りがあり、ある程度プライバシーも保たれている。
スタッフの接客もまずまずで、居心地よさそう(*^o^*)
しかも、ビュッフェスタイルにもかかわらず、制限時間がない…というのも良心的♪

お料理はデザートなども含めて70種類以上用意されているとか。
これで¥1575はお得よぉ、おくさんっ!!

ビュッフェって、いつものことながらテンションがめちゃ上がるのよね(^ ^;)
「モトとらにゃ~スイッチ」がしっかりONに入っちゃうし(笑)


第一弾目
かぼちゃのクリーム和えが、おいしかったな♪



第二弾目
肉じゃがが出来上がりました~」のスタッフさんの声にすぐさま反応(笑)



第三弾目
そろそろお腹がきつくなってきた(^ ^;)
そろそろ2人とも「食べ過ぎじゃない?」ってことに気づき始めた(笑)
「でも、一口ずつだし、カロリー低めのものばかりだし、大丈夫よ」
と、自分たちに言い聞かせる(笑)



第四弾目
デザートは「渾身おしるこ」で(^.^)
さらさらで食べやすかったな~。
さすが「渾身」だけある(笑)



第五弾目
お茶を取りに行ったら、新しく「焼きおにぎり」が出ているのを発見!
いてもたってもいられずお皿に載せてしまう(笑)
クルクルパスタとアスパラのサラダも、なかば無意識に道連れ…(爆)
…って、〆はおにぎりかいっ!!(^ ^;)





こうしてあらためて写真で見ると…圧巻ですねぇ(^ ^;)
コワイくらいですねぇ。。。

お料理のほうは、全体に味つけ薄めで、身体にもやさしい感じ。
特に目新しくはないけれど、ホントに「おかあちゃんの手料理」という雰囲気で、安心して食べられそうなものばかりだった。

ごちそうさまでした(*^o^*)


今日ご一緒してくださった友人は、
野菜ソムリエ講座の同期のお友達。
彼女は、すでにジュニアマイスターの試験を受けて、目下結果待ち。
私は、受験予定日だった日が、祖母の告別式に当たってしまい、
キャンセルを余儀なくされたため、いまだ未受験だったりする(;_;)
彼女によると、
試験は、なかなか手強いらしい(;´・`)
う~~~~ん(*´Д`)=з
「こんなのが出るのぉ~~~?」って感じとか(;´・`)
講座で勉強したことも、そろそろ忘れかけてきていることだし、
そろそろ本気出して勉強しなきゃ~なぁ(*´Д`)=з



by myon_mi | 2008-05-28 23:43 |

大活躍♪ハーブソルト

5月20日(Tue)

今回の「らでぃっしゅぼーや」宅配野菜セットの中に入っていたトマト(from 千葉)が、
ビックリするほど美味しかったので、
ただカットして食べるだけではなく、いつもと目先を変えた一品を食卓に出そうと
思い立った。
野菜室には、
中途半端な量のグリーンアスパラ
冷蔵庫には、
ちょっとだけ残っている生ハム、賞味期限が近い(^ ^;)モッツァレラチーズが。
で、彩りがイタリアンぽいカプレーゼ風サラダを作ってみることにした。


ドレッシングも、もちろん自家製。

オリーブオイル・
バルサミコ(入れすぎちゃって、全体がちょっと黒っぽくなってしまったのはご愛嬌(^ ^;))
レモン汁・塩こしょうのほかに
「ilpinoのハーブソルト」を少々。



このハーブソルト、
ものすごくおいしいの♪
(写真はこちらからいただきました)


まさに最近の「マイブーム」で、とっても重宝してるのですよ♪
フライドポテトの仕上げにパッと振りかけたり、
チキンやポークのソテーにまぶしたり、
マリネの下味として使ったり。。
とにかく、シンプルなお料理でも、これさえあれば、あ~ら不思議、いっぺんに
美味しいイタリアンに変身しちゃうんだもん(*^o^*)

このサラダも、家族の評判は上々。
とくに娘がとっても気に入ったらしく、
「この作り方おしえて!!」と言ってくれたのは意外なヨロコビ(^.^) 。

ちなみに「ilpino」とは、中央区にあるイタリアンのお店。
私も何度かお食事に伺ったことがあり、お料理はもちろんおいしいし、
雰囲気もいいし、その女性オーナーさんもとってもステキなかただし、
とにかくお気に入りのお店です♪

このハーブソルト、ほかにもいろんなお料理に応用できそう♪
新しいレシピ、思いついたらまたお知らせしたいと思います(^.^)
…って、いつのことになるやら(^ ^;)

なお、ilpinoのハーブソルトは、
「まるい・きたキッチン」(さっぽろ地下街・オーロラタウン)で販売されています。



by myon_mi | 2008-05-20 14:03 |

激写?きょうのばんごはん

3月24日(Mon)

ど~もいまいちデジカメが上手に使えないんだよねぇ(´Д`) 。
なんとかセンスのよい画像が撮れるようになりたいんだ~…
…と友人にこぼしたら、
「それ、やっぱり『数』をこなすしかないんじゃない?
 知り合いで、夕食をデジカメで撮ってブログにアップするようにしたら
 ずいぶんデジカメの腕も上がったみたいよ」

というアドバイスが返ってきた。

う~~ん、じゃ、ワタシもちょっとやってみっか(*^o^*)
今夜の夕食からデジカメに記録を残すことにしてみよう。
気が向いたときにブログにも上げれば、
自分自身の夕食作りのモチベーションにもつながるかもしれない。
野菜の知識も膨らむかもしれないし。。。


ロールキャベツ
ロールキャベツって、それぞれの「家庭の味」があるよね。
我が家では、これまでは「コンソメ仕立て」がほとんどで、
たま~に「ホワイトソース味」も登場させたこともあるけど
「はなまる」で「トマトソース味」をおすすめしていたのを見てから
すっかりハマってしまい、今ではもっぱらこの味です。
お鍋に、食べやすく切った玉ネギとにんじんとベーコンを敷きつめ
そこにロールキャベツを並べて、
トマトジュース(無塩)とコンソメを入れてコトコト煮込みます。
仕上げに塩・こしょうをお好みで。
今日は赤ワインもちょっぴり入れちゃった(*^o^*)
にんじんなどのお野菜も一緒に取れるのがgood♪
キャベツは、芯も細かく切って一緒に煮込むので、
1回で、丸ごと1個使っちゃう。
とにかく野菜がたっぷり取れるのがいいところ(^.^)
煮込んだキャベツがものすごく甘くて、やわらかくて、
我が家の人気メニューのひとつだったりします。



いかめし
あるかたのblogを読んで、
いかめしが家庭でも簡単にできることを知った。
圧力鍋を使ったので、イカがふんわりやわらか。
ウソみたいにカンタン。
しかも美味しく出来上がった♪
家族の評判も上々(V^-°)
イカって、色々な料理に幅広く使えて、ホント便利(^.^)



たたききゅうりの中華風酢の物
見た目はイマイチだけど、たたいたキュウリって
味のしみがバツグンにいい。
それに、キュウリを綿棒でバンバンたたいているときって、
すごく気分がいいのさ(^ ^;)
ストレス解消にもオススメ(笑)
塩をふってしばらくおいてから、
醤油・黒酢・砂糖・ごま油を混ぜたドレッシングであえただけ。
これも料理と言えないほど簡単です(^ ^;)



そういえば、キュウリが野菜セットに入ってきたのは久しぶりだなぁ。
これも春が来たしるし?
産地は千葉。
今の時期は、冬野菜から春野菜への移行期なのかも。。。
こんなとこからも季節を感じますねぇ♪
 

by myon_mi | 2008-03-24 21:21 |

またまた見つけたステキなお店♪

2月21日(Thu)

最近、なぜか「しゃべりたい病」の発作が起こることが多い(笑)。
ときどきあるんだよね、たまらなく人恋しくて、誰かと顔を合わせて
ひたすらおしゃべりしたくなることが。
今日、私のその発作に付き合ってくれたのは、もとお仕事仲間でもあり、
同じ地元の住人であり、同時に学校の先輩でもあるお姉さま♪

待ち合わせは、一度ぜひ行ってみたいと思っていた地元のお店。
ここは、外から見ると何のお店かよくわからないんだけど、どうやら、
今マイブームである自然志向の雑貨や食材などを販売していて、
その片隅のカフェスペースでランチも出してくれるらしいのだ。

お店に足を踏み入れると、そこには
シンプルでセンスのいい食器、
有機栽培の原料を使った調味料やパスタ、
オーガニックの素材から作られた上質なリネン類、
人の身体にやさしい家具

などなど…が
広々としたスペースにきちんと置かれていて、それを見ているだけでも
ワクワクしてくる。
なんて居心地のいいスペースなんだろう(*^o^*)
まさに私のストライクゾーンど真ん中!ってカンジじゃん♪
いっぺんに気に入っちゃったわよっ!!(*^o^*)

奥のカフェスペースは、これがまた清潔感たっぷりで、居心地よさげ♪
ランチメニューは「ワンプレートランチ」(¥1000)のみなのだが、
スープが4種類から選べるようになっている。


ひじきとれんこんとにんじんの炒め物
プチトマトのピクルス
水菜のサラダ
かぼちゃとサツマイモのヨーグルトあえ
ひよこ豆と野菜のコンソメスープ
パン(その日に焼いた自家製ドイツパン)



どれも素材の味をうまく引き出したような味付けで、
とってもヘルシー。
もちろん有機栽培の野菜たちが使われているようだ。
パンはやや固めだったが、噛みごたえバツグンなおかげで
少ない量でも満腹感は充分だったかも(^ ^;)

そのランチを楽しみながら、機関銃のごときおしゃべりも続く(笑)
家族のこと、お仕事のこと、これからのこと…etc…。
聞き上手なお姉さまのおかげで、気分スッキリ(V^-°)
う~~ん、またお仕事したくなっちゃったなぁ(^ ^;)
辞めてしまった後悔がちょっぴりよぎることもあったりして。。。

ランチのあとは、あらためてじっくり店内を徘徊(^ ^;)。
品物の価格は決して安くはないんだけど、つくりもしっかりしていて
デザインもシンプルなので、長く使えそうなものばかり。
それって、すごく魅力的だなぁ。
とくに目についたのが、白い食器類。
実は、今我が家の食器棚を思い切って整理して、
食器をすべて白いものに替えたい!…と企んでいるところなので、
その白食器たちとの出会いは、まさにタイムリーなのだ。

あぁ、今日はクルマで行かなくてよかった。
クルマで行ってたら、たくさんたくさん衝動買いしてたよ、絶対(^ ^;)。

見るだけでも楽しく、スタッフの対応も好感が持てるステキなお店
ココもお気に入りリストに加えてしまおう。
ランチメニューが少ないのはちょっと残念なところだけど、
スイーツメニューは豊富なので、ティータイムにはピッタリかもね♪

* * * * * * * * * * * *
ma douce
札幌市豊平区西岡4条4丁目2(羊ヶ丘通り沿い)

http://ma-douce.com/ma-douce/

by myon_mi | 2008-02-21 21:32 |

広がる「中国産冷凍ギョウザ」被害


中国からの輸入冷凍食品といえば、残留農薬の件をはじめ、これまでも色々と
問題になってきたが、
今回の一件は、実際に直接命を脅かすほどの大きな事態が起こっているため、
マスコミの扱いもこれまでにないほど大きく、ニュースやワイドショー
では、多くの時間を割いてこの件を取り上げている。

昨日はじめて報道されたときよりも、自主回収の対象として挙げられている商品
がどんどん増えてきている。
大手食品メーカーのものも、びっくりするほど多い。
それだけ、我が国の食生活が他国(とくに中国)に依存している部分が大きいと
いうことを、あらためて思い知らされる。

ウチの冷凍庫にも、お弁当のスキマを埋めるための小さな冷食がいくつか。
今回問題になっているものはどうやら見当たらなかったが、中には原産国が
「中華人民共和国」となっているものもあった。
念のために、それは今日のお弁当には入れなかったけど。

輸入食品が日本に入ってきて各家庭にやって来るまでには、
多くのチェックを受けなければならない、ということを以前どこかで聞いたこと
があるので、ある程度、安心していたところもあるが、
今回は、どこでどんなふうにして毒物が入り込んでしまったんだろう。

時期的に限られていることや、毒物の量が多かったことから
「事件性」も視野に入れて調査されているそうだが、
いずれにしても、我々の口に入る物は、「安全」であることが大前提。

家庭の「食」の部分を一手に負う立場としては、どんな知識を持って安全を確保
すべきなのか、じっくりと情報を整理しなくてはならないと思う。

去年の「食品偽装」問題から、にわかに「食」に対する関心が深まっている。
今回のことは、また違う形で私たち日本人にその問題を提起することになった。
これは何かの警鐘?
私たちがここから学ばなければならないのは何?

by myon_mi | 2008-01-31 16:11 |

れんこん☆MY LOVE♪

我が家では、3年ほど前から
週に1度の割合で無(低)農薬の野菜が宅配される…という会に入っているのだが
四季折々の旬の野菜がランダムに入ってくるため、
その内容が毎週楽しみでもあり、お料理のメニューのアドバイスもついてくるので、
私のレパートリーの拡大にもとても役立っている。

最近は、冬が旬の「れんこん」がよく入ってくる。
れんこん、大好き♪
なんたってあのシャキシャキ感がたまらない♪
栄養価も「ビタミンC・食物繊維・カリウム」が多く含まれていて、なかなか優秀。
そして、たくさんの穴があいていることから
「見通しがよい」ってことで、縁起が良いと言われているそうな。
おせち料理の定番としてよく使われるのは、こういう意味もあるんだね。

煮つけや、甘辛きんぴらなどはよく作るのだが、
今夜は、ちょっと目先を変えて
「ペペロンチーニ風きんぴら」を作ってみた。

材料は、れんこん(うすくスライス)・にんにく(これもうすくスライス)・タカノツメ(小口切り)。
フライパンにオリーブオイルを熱し、そこでにんにくを炒め、タカノツメも加え、
そこにお塩をパラリ。
その中にれんこんを加えてチャッチャッとすばやく炒める。
以上(笑)。
すっごくカンタンなのに、すっごくオイシイ!!!
にんにく風味が効いていて、ピリリとした辛みがれんこんの甘味を引き立てている感じ。
たくさん作ったのに、夫と2人でペロリとたいらげてしまった。
なんていうか、「後を引く」おいしさなんだよね~~(^.^)
ひさびさに夫からも「これは食える!!」というお褒め?の言葉を(笑)

そして、今日は七草でしたねぇ。。。
お野菜高いので、残り物の「みつば」と「小松菜」だけで「二草がゆ」です(笑)

子供達がいたころは、これに鶏のササミも入れたりしていたんだけど、
今夜は娘も留守で、年寄り(笑)2人だけだったので、
あっさりお野菜だけで。

そしてもうひとつ、
サツマイモも大量に残っているので、
肉じゃがをヒントに
「サツマイモと鶏肉の煮込み」も作ってみた。

意外なおいしさ(笑)。これは期待以上だったかも。
ちゃんと落としぶたをして煮込んだにもかかわらず、サツマイモの煮くずれが激しく
見た目が悪いのが難点(^ ^;)


家族の形が変わってくると、食卓も「お肉中心」から「野菜中心」に変わっていくようだ。
これは健康を意識してというだけでなく、嗜好自体も「あっさり系」に変わっていってる
からかもしれないなぁ。
たしかに、野菜を多く摂るようになってから、体調的にも検査数値的にも、
良好になってきているような気がする。
野菜は「身体のバランスをととのえる」食物なのだ、と実感しちゃいます。

by myon_mi | 2008-01-07 21:00 |

マクロビっ♪


最近の健康志向の高まりの中で、
「マクロビオティック」なるものが、とっても注目されているらしい。
私も「食と健康」には、けっこう関心があるほうなのだが、
「マクロビ」という言葉は耳にしたことはあっても、内容については
ほとんど知らなかったんだよね(^ ^;)

そのマクロビを取り入れているレストランが
私の住む区内にあるということで
今年、この区の住民の仲間入りをしたお友達とランチを楽しんできた。

「マクロビ」ってのは、玄米や雑穀、有機栽培のお野菜や豆を中心とした食事法。
これだけ添加物や化学物質が氾濫して、
いろいろな面で弊害が出てきている今の世の中、
できるだけ自然に近いかたちの食物を摂り、身体そのものを健康にしていこうという考えには、
とっても共感できる。

ランチでは「知恵の木ごはん」をオーダー。
玄米ごはん
テンぺのきのこあんかけ
水菜とひじきのサラダ
かぶの味噌あんのせ
ほうれん草のあえもの
たくあん
おそば入りスープ

これにドリンク(私は「三年番茶」をオーダー)つきで
¥1050ナリ。

食味的に敬遠されがちな玄米も、歯ごたえがあってなかなか美味しい。
ほかのお料理も味付けがほどよく、とっても美味、
一見、量的に少なそうに感じるのだが、玄米をよく噛んで食べるせいか
お腹も満足♪

お店の雰囲気も、ナチュラルで暖かみがあって、とってもいい感じ。

最近、とみに「自然」により近い色や香り、風景などに心惹かれるように
なってきたので、その意味でも、このお店は「ツボ」だわ~(*^o^*)

メニューは、ほかにもパスタやハンバーガーなど豊富なので、
これからも、何度も行ってみたいお店です♪

健康、バンザイ\(^ ^)/(*^o^*)

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
Organic Cafe 知恵の木
札幌市豊平区福住1条6丁目11-10

by myon_mi | 2007-10-27 11:09 |